Bắt đầu từ 5 cho đến 7 tháng tuổi con yêu của bạn đã có thể làm quen với ăn dặm để bé tập vận động cơ miệng lưỡi khi nhai nuốt thức ăn đặc, khác với việc chỉ bú mút chất lỏng là sữa như trước đây. Bạn nên bắt đầu nấu cháo dinh dưỡng cho bé với hương vị thơm ngon để bé dễ dàng hấp thụ trong thời kỳ ăn dặm.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một loại cháo được coi là cháo dinh dưỡng thì phải tính toán sao cho đủ, cân đối giữa các chất đạm, vi chất dinh dưỡng có trong gói cháo, tiêu chuẩn dinh dưỡng phải tuỳ theo lứa tuổi của trẻ. Do đó, nó phải được nghiên cứu kỹ lưỡng bởi các cơ quan có chuyên môn chứ không thể tuỳ tiện quảng bá và dán nhãn mác theo ý muốn nhưng chưa có cơ quan nào chứng nhận điều ghi trên bao bì đó là đúng. Cho trẻ ăn nhiều cháo dinh dưỡng sẽ gây ra thiếu hụt năng lượng, mất cân đối về dinh dưỡng, lâu dài sẽ làm cho trẻ bị suy dinh dưỡng. Ngoài ra việc sử dụng lâu dài cháo dinh dưỡng trong giai đoạn đang phát triển của trẻ còn gây ra rất nhiều nguy cơ gây bệnh rối loạn chuyển hoá, gây bệnh gan, thận do trong cháo có thành phần chất bảo quản natri benzoat là chất chống chua, chống nấm mốc. Chính vì vậy, bạn không nên vì tiện lợi mà lạm dụng các loại cháo được quảng cáo là cháo dinh dưỡng, mà hãy nên tự nấu cháo cho trẻ ăn. Cho trẻ ăn cháo dinh dưỡng như thế nào?Đầu tiên bạn nên để trẻ làm quen với cháo dinh dưỡng có vị ngọt (nước cơm với sữa mẹ, sữa bột, hoặc bột có vị ngọt như bột trái cây, bột rau củ hoặc bột có vị gần giống sữa). Khi bé đã quen rồi thì chuyển qua cháo dinh dưỡng nhiều hương vị hơn (thịt, cá, tôm, gà…). Sau khi bé đã quen với cháo dinh dưỡng ngọt, trẻ em từ 7 tháng tuổi trở lên có thể bắt đầu ăn cháo mặn. Bạn nên lựa chọn thực phẩm nấu cháo dinh dưỡng phù hợp với độ tuổi của bé. Trẻ trên 6 tháng nên dùng thịt nạc heo, lòng đỏ trứng, tàu hủ non và các loại cá đồng. Không nên cho trẻ dưới 8 tháng ăn các loại thịt bò, thịt gà, các loại hải sản vì trẻ ở tuổi này chưa đủ men tiêu hoá các loại thức ăn đó, đồng thời có một số trẻ nhỏ dễ bị dị ứng với đồ ăn hải sản. Cháo dinh dưỡng cho bé : Cách nấu cháo gà, cà rốt, hạt senHãy tập cho bé ăn cháo thịt nấu từ thịt gà, cà rốt và hạt sen. Cà rốt và hạt sen mang lại vị ngọt tự nhiên cho thịt gà và là một món cháo ngon bổ dưỡng, khi xay nhuyễn sẽ giúp bé dễ nuốt hơn. Nguyên liệu: - ½ thìa dầu ôliu
- 1 onion, thái hạt lựu
- 700g cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ
- 500ml nước thịt gà luộc không mặn hoặc có thể dùng nước đun sôi
- 250g thịt gà nạc
- Bột hạt sen khô, hoặc hạt sen tươi
- Máy xay nhuyễn
Cách làm - Nếu bạn sử dụng hạt sen tươi, thì nên đun trong một nồi riêng cho đến khi chín mềm.
- Trong khi đợi nồi hạt sen, bạn xào cà rốt và thịt gà trong nồi khác với dầu ôliu và hành thái hạt lựu, khoảng 5 phút là chín. Sau đó đổ nước gà luộc hoặc nước đun sôi vào nồi và đun nhỏ lửa, để sôi lăn tăn chừng 10 phút.
- Nếu bạn dùng hạt sen tươi, sau khi hạt sen đã được đun mềm bạn có thể cho vào cùng nồi thịt gà, cà rốt đã đun chín để chuẩn bị cho các thành phần vào máy xay.
- Nếu bạn dùng bột hạt sen (hạt sen khô xay nhuyễn), bạn có thể cho bột hạt sen vào cùng nồi lúc đun gà, cà rốt khi hỗn hợp vừa mới sôi và đun tiếp cho đến khi các thành phần chín mềm.
- Dùng máy xay, xay các thành phần này cho nhuyễn, bạn có thể cân nhắc độ mịn của hỗn hợp sao cho bé dễ dàng khi nuốt.
- Để nguội, thế là bữa ăn cho bé đã sẵn sàng!
- Lấy đủ cho bữa ăn của bé, phần còn lại bạn có thể dự trữ trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.
Nguồn: Cháo Ngon |